Blog żywieniowy
Dla wielu z nas pizza jest synonimem włoskiej kuchni. Lecz czy kiedykolwiek słyszeliście o polskiej wersji tego dania, której korzenie sięgają głęboko naszej tradycji? Dzisiaj chcę Wam opowiedzieć o weekendowej przygodzie kulinarnej, którą odbyłem z moimi dziećmi. Za pomocą grillowego ogniska i płyty kamienniej przekształciliśmy …
Rusza podróż kulinarna w rytmie wszechświata! W kuchni pięciu przemian harmonia smaku spotyka się z równowagą energetyczną. Zapraszam Cię na niezwykłe doświadczenie, gdzie tradycyjny przepis spotyka się z kosmiczną energią. Składniki: Przygotowanie: Kosmiczna Myśl: W kuchni pięciu przemian każdy składnik posiada swoją unikalną energię. Imbir …
Przepis który podaje jest tylko schematem, konstrukcją do której warto dołożyć ziarna, płatki otręby i przyprawy jakie tylko chcesz. Chleb zaczynam od zrobienia zakwasu, później możesz przechowywać w lodówce na tą okoliczność i dokarmiać raz na 1,5 tygodnia. Zaczyn robię na tym co mam pod …
Składniki: Przygotowanie: W zależności od preferencji, do farszu można dodać też inne przyprawy, takie jak oregano, bazylia czy papryka.
Składniki: Przygotowanie: Pamiętaj, że możesz dostosować ilość przypraw do swojego smaku. Jeśli wolisz ostrzejsze danie, dodaj więcej jalapeno lub przyprawy do chilli.
Świąteczne zdrowie i tradycja Wigilia Bożego Narodzenia to piękny, świąteczny okres, czas refleksji i magii wspomnień z dzieciństwa. Bardzo często jest także kojarzona z dniem wielkiego obżarstwa. Aby święta były w pełni pomyślne i spędzone spokojnie, konieczne jest umiarkowanie w jedzeniu i piciu. To bardzo …
Kakao. Kultury Majów i Azteków określały je jako dar bogów i zajmowało ono szczególne miejsce w ich tradycji. Jak potwierdzają najnowsze badania, działo się tak nie bez przyczyny, ponieważ ziarna kakaowca są jednym z “superfood”. Zawierają szereg mikroelementów i witamin, są również znakomitym antyoksydantem. Ziarna …
0.5 kg mąki0.4 kg szynki zmielonejKorzeń imbiruPor2 łyżki sosu sojowego2 łyżki wina ryżowego1 łyżka oleju sezamowy plus do smażeniaPół szklanki łyżki ciemnego octu ryżowego4 ząbki czosnkuSól, kurkuma, cynamon, kolendra, pieprz cayenne lub chiliDo namaczania: wymieszaj posiekany ząbek czosnku, reszta octu, sos chiliG. Do mąki daj …
Zakwas:0,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej0,5 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej2 łyżki płatków zbożowych2 ząbki czosnkukilka liści laurowych i ziela angielskiego, kawałek korzenia chrzanuMożna dodać pół kromki domowego chlebka na zakwasie.1l. przegotowanej wody Wszystkie składniki umieszczamy w kamionkowym ewentualnie szklanym naczyniu i zalewamy ciepłą wodą i mieszamy …
2 kg chudej wołowiny, Pół kostki smalcu, Pół kg cebuli, 2 łyzki suszonej papryka, 3 liscie laurowe, 4 ziela angielskie, Sól, pieprz, ostra papryka, 3 kolorowe papryki, 3 marchewki, 2 ziemniaki, 2 pietruszki, śmietana, 3 l wywaru wołowego Cebule kroimy w plastry, dajemy smalec, cebulę, podsmażamy w rondlu lub kociołku na rumiany kolor, mięso kroimy w kostkę …